Reis Barbunya Fasulye

Barbunya fasulyesi ayrı bir tür olarak bilinse de iri taneli, yuvarlağa yakın, oval formlu, kırmızı çizgili rengi olan bir fasulye çeşididir. Yerli olarak Niğde, Çamardı, Çayıralan, Yozgat, Elbistan ve Karadeniz bölgelerinde ekimi yapılmaktadır. Son yıllarda ülkemizde ekimi azaldığı için Çin, Kanada, ABD gibi ülkelerden ithal edilmektedir. Hem sıcak yemeği hem de soğuk zeytinyağlı pilakisi yapılır.